Formation professionnelle et ateliers

Donnez à votre équipe les moyens d'acquérir les connaissances les plus pointues en matière de conformité.

Chez Hekler & Clark, nous ne nous contentons pas de former - nous transformons votre personnel en professionnels confiants et prêts pour la conformité. Nos programmes de formation spécialisés sont conçus par des auditeurs principaux certifiés et des vétérans de l'industrie pour combler le fossé entre les exigences réglementaires et la mise en œuvre pratique. Que vous soyez un fabricant de produits alimentaires cherchant à obtenir la certification FSSC 22000, un producteur agricole visant la conformité GLOBAL GAP ou un responsable HSE naviguant dans les réglementations algériennes, nos cours dotent votre équipe de compétences exploitables qui conduisent à des résultats concrets.

Catégories de formation

Sécurité alimentaire et hygiène

Dans l'industrie alimentaire mondialisée d'aujourd'hui, le respect des normes de sécurité internationales n'est pas seulement une exigence, c'est un avantage concurrentiel. Nos programmes de formation à la sécurité alimentaire et à l'hygiène dotent votre équipe de l'expertise nécessaire pour mettre en œuvre, auditer et maintenir des systèmes robustes qui protègent votre marque et vos consommateurs.
HACCP (Analyse des risques et maîtrise des points critiques)

Maîtriser la gestion de la sécurité alimentaire basée sur les risques : Apprendre à identifier les dangers biologiques, chimiques et physiques, à établir des points de contrôle critiques et à élaborer des procédures de surveillance conformes au Codex Alimentarius.

Ateliers pratiques : Appliquer les principes HACCP à des scénarios réels, des chaînes de production aux cuisines des restaurants.

ISO 22000:2018 - Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires

Mise en œuvre d'un FSMS de bout en bout : Comprendre les cycles PDCA (Plan-Do-Check-Act), les programmes préalables (PRP) et les contrôles opérationnels.

Études de cas : Résoudre les non-conformités courantes en matière de traçabilité de la chaîne d'approvisionnement et de préparation aux situations d'urgence.

FSSC 22000 Version 6

Découvrez les dernières mises à jour : Plongez dans les nouvelles exigences en matière de lutte contre la fraude alimentaire, de gestion des allergènes et de communication avec les parties prenantes.

Préparation à la certification : Simulez des audits avec nos auditeurs principaux pour éviter des échecs coûteux.

Qui devrait participer ?

-Les responsables de la qualité, les superviseurs de la production et les équipes chargées de la sécurité alimentaire dans les secteurs de la fabrication, de la restauration et de la vente au détail.

-Fournisseurs visant à satisfaire aux normes de conformité des détaillants (par exemple, BRC, IFS).

Résultats:

Réduction des risques de rappel et des violations de la conformité. Rationalisation des audits grâce à la documentation des meilleures pratiques.

Gestion de la qualité

La qualité n'est pas un accident, c'est un engagement systématique. Nos cours de gestion de la qualité transforment votre équipe en résolveurs de problèmes proactifs, garantissant que vos opérations répondent aux critères de performance élevés de la norme ISO 9001.
ISO 9001:2015 Algerie - Algeria Hekler And Clark EURL
ISO 9001:2015 Implementation

SGQ axé sur le contexte : aligner les objectifs de qualité sur les besoins des parties prenantes en adoptant une approche fondée sur les risques (clause 6.1).

Maîtrise de la documentation : Élaborer des manuels, des procédures et des enregistrements allégés mais conformes.

ISO 19011 Algerie - Algeria Hekler And Clark EURL
Audits internes (ISO 19011 Guidelines)

Auditer comme un pro : Planifier, mener et rapporter des audits en toute confiance. Pratiquez les techniques d'entretien et de collecte de preuves.

Rédaction de non-conformités : Transformez les résultats des audits en améliorations concrètes.

Risk Managment Algerie - Algeria Hekler And Clark EURL
Actions correctives et analyse des causes profondes

Des outils que vous utiliserez quotidiennement : Les 5 pourquoi, les diagrammes en arête de poisson et le PDCA pour éliminer les problèmes récurrents.

Qui devrait y assister ?

les équipes AQ/CQ, les ingénieurs des procédés et les représentants de la direction. Les start-ups qui se préparent à leur première certification.

Résultats:

Certification plus rapide avec moins d'actions correctives. Des employés engagés qui mènent des initiatives en matière de qualité.

Santé, sécurité et environnement (HSE)

Le respect des normes HSE ne consiste pas seulement à éviter les amendes, mais aussi à favoriser un lieu de travail sûr et durable. Nos programmes alignent les meilleures pratiques internationales (ISO 14001/45001) avec les réglementations HSE algériennes pour des solutions localement pertinentes.
ISO 14001 Algerie - Algeria Hekler And Clark EURL
ISO 14001:2015 - Management environnemental

De la réduction des déchets au respect de la législation : Identifier les aspects environnementaux, fixer des objectifs de réduction et suivre les indicateurs clés de performance.

ISO45001: 2018 Algerie - Algeria Hekler And Clark EURL
ISO 45001:2018 - Santé et sécurité au travail

Prévenir les incidents avant qu'ils ne se produisent : Mettre en place des contrôles des risques, des protocoles d'urgence et des systèmes de participation des travailleurs.

ISO HSE Algerie - Algeria Hekler And Clark EURL
Conformité légale algérienne CPHS & HSE

Expertise en matière de droit local : Naviguer dans le décret 90-17, les inspections sur le lieu de travail et éviter les pénalités.

Qui devrait participer ?

-Les responsables HSE, les directeurs d'établissement et les équipes gouvernementales chargées de la conformité.

-Les entreprises de construction et de fabrication ayant des activités à haut risque.

Résultat :

-Des lieux de travail plus sûrs avec des temps d'arrêt réduits.
-Conformité avec les normes locales et internationales

Normes agricoles

Les marchés mondiaux exigent des preuves de pratiques durables et sûres. Notre formation aux normes agricoles prépare les exploitations agricoles et les coopératives à répondre aux exigences strictes en matière de certification tout en stimulant la productivité.
GLOBAL G.A.P Algerie - Algeria Hekler And Clark EURL
Certification GLOBAL G.A.P.

Conseils étape par étape : Mettre en œuvre la lutte intégrée contre les parasites (IPM), des politiques de bien-être des travailleurs et des systèmes de traçabilité.

ISO ORGANIC Algerie - Algeria Hekler And Clark EURL
Agriculture biologique et conformité à la NOP de l'UE

Éviter les pièges de la certification : Documenter correctement les autorisations de saisie, les zones tampons et les périodes de conversion.

Control Quality Algerie Setif - Algeria Hekler And Clark EURL
Contrôle de la qualité pour les stations agricoles

Excellence post-récolte : Former le personnel au tri, à l'emballage et à la gestion de la chaîne du froid afin de réduire les pertes.

Qui devrait y assister ?

-Les chefs d'exploitation, les agronomes et les coordinateurs des exportations. Coopératives ciblant les marchés de l'UE et des États-Unis.

Résultats:

-Accès au marché grâce à des produits certifiés. -Meilleure rentabilité grâce à la réduction des déchets

Analyse sensorielle

Dans l'industrie alimentaire et des boissons, la qualité sensorielle peut faire ou défaire votre marque. Nos programmes d'analyse sensorielle, développés par des experts certifiés COI, vous apprennent à standardiser les évaluations de goût, d'arôme et de texture.
Normes COI pour l'huile d'olive (certification du leader du groupe)

Détecter les défauts comme un pro : Apprenez le système de notation en 10 points du COI pour le rancissement, l'aspect poussiéreux et bien d'autres choses encore.

Analyse de la margarine/du jus

Méthodes spécifiques à l'industrie : Profil du comportement de fusion, de la sensation en bouche et de la persistance des arômes.

Création d'un panel interne

Recruter, former et maintenir une équipe sensorielle : Concevoir des tests (triangle, classement) et minimiser les biais.

Qui devrait y assister ?

-Les équipes de recherche et développement, les contrôleurs de qualité et les producteurs artisanaux.
-Les moulins à huile d'olive et les transformateurs de produits laitiers.

Outcome:

-Qualité constante des produits, étayée par des données.
-Avantage concurrentiel sur les marchés haut de gamme.

Format de la formation

01. Sur place

Adapté aux flux de travail de votre établissement.

02. Virtuel

Des sessions interactives en direct avec des salles de réunion.

03. Ateliers sur mesure

Combiner des modules (par exemple, HACCP + ISO 22000).

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